THOMAS MOREY

Bourgogne Aligoté

Cette vieille vigne d'un excellent état sanitaire se situe au bas du village de Chassagne-Montrachet.


Historique
Le Bourgogne Aligoté que nous produisons est issu d'une seule parcelle d'une trentaine d'ares plantée en 1935.


Terroir
Sur les sols très légèrement inclinés, reposent des terres brunes riches en oxydes de fer et assez sableuses laissant ainsi très facilement filtrer l'eau.
Compte tenu de l'âge de la vigne, les rendements sont assez faibles.


Dégustation
Le vin très aromatique et gouleyant, subi un élevage en fût assez court avant une mise en bouteille qui intervient le plus souvent au printemps suivant la récolte.
C'est un bourgogne aligoté que je qualifie de frais et digeste à boire dans l'année.

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Vins blancs

• Bourgogne Aligoté
• Bourgogne Chardonnay
• Saint-Aubin village
• Saint-Aubin premier cru le Puits
• Beaune premier cru Les Grèves
• Chassagne-Montrachet
• Chassagne-Montrachet premier cru Les Baudines
• Chassagne-Montrachet premier cru les Embrazées
• Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot
• Chassagne-Montrachet premier cru les « Vide-Bourse »
• Chassagne-Montrachet premier cru Les Dents de Chien
• Puligny-Montrachet premier cru La Truffière
• Bâtard-Montrachet

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