THOMAS MOREY

Saint-Aubin premier cru le Puits

Très bel endroit pour la culture de la vigne. L'importance de l'eau ou d'un point d'eau en souterrain y est constante d'où le nom donné à ce lieu-dit : Le Puits.


Historique
Jeune vigne plantée au printemps 2000, "Le Puits" est le climat classé en premier cru de Saint-Aubin le plus petit de par sa surface puisqu'il couvre exactement 60a 37 ca, que se partagent deux propriétaires.


Terroir
Cette vigne de plein coteau, d'exposition sud-est, nichée  au dessus du village de Saint-Aubin, repose sur un sol à dominante calcaire, terre plutôt blanche mêlée de cailloux de petites tailles en assez grande quantité.


Dégustation
En production depuis 2002, tous les millésimes dégustés tant en fûts qu'en bouteilles offrent un vin aux arômes de fruits blancs, très pur, qui demande au moins 4 ans de bouteille pour s'apprécier pleinement.

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